„Żur postny III”

Składniki:

30 dag grzybów, 4 szkl. wody, 0.5 l zakwasu, 1 szkl. śmietany 30%.

Sposób wykonania:

    Oczyszczone grzyby kroimy w paski, wkładamy do garnka, zalewamy wodą i gotujemy przez 40 min. na małym ogniu. Następnie wlewamy zakwas i gotujemy kolejne 10 min. Zdejmujemy garnek z ognia i dolewamy śmietanę, doprawiamy przyprawami do smaku.