„Żur z białą kiełbasą I”

Składniki:

Marchewka, pietruszka, ząbek czosnku, słoik żuru, 3 listki laurowe, 600 g białej kiełbasy, parzonej, 2 łyżki majeranku, 2 łyżki śmietany, sól.

Sposób wykonania:

    Marchewkę i pietruszkę obrać, umyć, poprzekrawać wzdłuż, zalać 1.5 szkl. wody, gotować przez 20 min. Czosnek obrać. Do wywaru wlać żur (jeśli jest zbyt kwaśny, dolać przegotowaną wodę), dodać ząbek czosnku i listki laurowe. Kiełbasę opłukać, włożyć do żuru, parzyć 15 min. Pod koniec dodać majeranek, zaprawić śmietaną. Kiełbasę wyjąć, ostudzić, pokroić w plasterki. Żur podawać w miseczkach z kiełbasą i grzankami.