„Placki ziemniaczano-mięsne”

Składniki:

1.5 kg ziemniaków, 2 średnie cebule, 25 dag wieprzowiny bez kości, 2 łyżki mąki, 2 jajka, sól pieprz, tłuszcz do smażenia.

Sposób wykonania:

    Ziemniaki obrać, opłukać i zetrzeć na tarce o małych otworach. Lekko odcisnąć. Połączyć z roztrzepanymi jajkami i mąką. Dodać zmielone razem z cebulą mięso. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać. Na patelni rozgrzać tłuszcz. Łyżką kłaść niewielkie placki. Smażyć z obu stron na złoty kolor. Podawać polane sosami z sezonową surówką.