„Szparagi z groszkiem i grzankami”

Składniki:

50 dag szparagów, 30 dag groszku konserwowego, 2 łyżki masła, łyżka mąki, 2/3 szkl. mleka lub 3 łyżki śmietany, cukier, koper, bułka paryska, sól.

Sposób wykonania:

    Oczyszczone szparagi pokrajać w kawałki i ugotować w niewielkiej ilości wody z solą i cukrem. Sporządzić zasmażkę, rozprowadzić wywarem ze szparagów, podprawić śmietaną lub mlekiem. Zagotować. Dodać groszek i szparagi. Przyprawić do smaku i wsypać posiekany koper. Podawać obłożone grzankami przygotowanymi z bułki paryskiej, z ryżem ugotowanym na sypko lub ziemniakami.