„Torciki morelowe”

Składniki:

Ciasto: 200 g mąki, 80 g cukru, szczypta soli, 1 opakowanie cukru waniliowego, 125 g masła.

Krem i dekoracja: 75 g rozpuszczonej polewy czekoladowej, 1 puszka moreli ok. 480 g, starta skórka i sok z 1 pomarańczy, 250 g jogurtu waniliowego, 50 g cukru, 6 płaskich łyżeczek żelatyny, 200 ml śmietany kremówki, 1 gałązka melisy.

Sposób wykonania:

    Z mąki, cukru, soli, cukru waniliowego i masła zagnieść ciasto i chłodzić 30 min. Piekarnik rozgrzać do 190°C. Ciasto podzielić na 6 porcji i wyłożyć nim 6 natłuszczonych foremek (średnica 10 cm) przykryć papierem do pieczenia, obciążyć suszonym grochem. Ciastka piec ok. 15 min., usunąć groch i papier. Ciastka posmarować w środku polewą czekoladową. Morele osaczyć, 1/3 porcji pokroić w cząstki, resztę owoców zmiksować. Puree wymieszać ze skórką i sokiem z pomarańczy, jogurtem, cukrem i rozpuszczoną żelatyną. Śmietanę ubić i dodać do kremu, krem chłodzić 2 h. Ciastka napełnić kremem, torciki udekorować cząstkami moreli i listkami melisy.