„Tosty z łososiem”

Składniki:

1 bagietka lub 6 - 8 tostów, 150 g łososia świeżego, 100 g łososia wędzonego, 3 łyżki majonezu, 3 łyżki posiekanych kaparów, 50 g posiekanych oliwek, 1 obrana i pokrojona w pół plastry cytryna, pęczek koperku, 0.5 pęczka szczypiorku, 3 łyżki oleju, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Świeżego łososia oprószyć solą i pieprzem i smażyć na oleju. Wystudzić i rozdrobnić palcami w płatki. Łososia wędzonego pokroić w kostkę i wymieszać z płatkami usmażonego. Dodać majonez, oliwki, sok z cytryny, kapary oraz posiekany koperek i szczypior. Wymieszać i doprawić. Bagietkę pokroić w kromki grubości 1.5 cm, wysmarować olejem i opiekać w piekarniku na brązowo. Po ostudzeniu wysmarować przygotowaną pastą, udekorować koperkiem i cytryną. W sytuacjach uroczystych można udekorować odrobiną kawioru.