Wodę zagotować z masłem i solą, wsypać przesianą mąkę, odstawić z płyty kuchennej, rozbić grudki. Następnie postawić ponownie na płycie lekko podgrzać ciągle mieszając, aż ciasto stanie się gładkie i lśniące. Garnek odstawić, ciasto lekko przestudzić, wbijać po jednym jajku dobrze wyrabiając.

Z ciasta formować kluski metalową łyżką i wkładać na wrzącą osoloną wodę. Gotować ok. 8 min. Pod przykryciem na słabym ogniu. Po wyjęciu z wody i osączeniu polać stopionym masłem.

[Komentarzy: 0]