„Buraki liściowe w sosie śmietanowym”

Składniki:

40 dag buraków liściowych, sól, cukier, 4 dag masła lub margaryny, 2 łyżki mąki, 0.5 szkl. śmietany, 1 szkl. wody, kostka rosołu z drobiu, przyprawa "Jarzynka", zielony koper.

Sposób wykonania:

    Ugotować same ogonki liściowe, odcedzić, pokroić na małe kawałki. Masło rozetrzeć z mąką, rozprowadzić wodą i śmietaną, przyprawić kostką rosołu, dodać pokrojone ogonki liściowe, zagotować. Przyprawić przyprawą do potraw "Jarzynka" i posypać zielonym koprem. Można potrawę posypać startym serem.