„Cebula faszerowana”

Składniki:

8 dużych cebul, 4 dag suszonych grzybów, 5 dag ryżu, 4 dag koncentratu pomidorowego, 3 dag rodzynków, tłuszcz, natka pietruszki, śmietana, sól, pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Cebulę obrać, opłukać, ściąć wierzchy, wydrążyć środki specjalną łyżeczką pozostawiając dość grube ścianki, zalać wrzącą, osoloną wodą, gotować kilka minut, odcedzić, osączyć, posypać przyprawami. Grzyby umyć, namoczyć, ugotować i pokrajać w paseczki. Ryż opłukać, zalać dużą ilością wrzącej wody, ugotować na półmiękko, przecedzić, połączyć z koncentratem pomidorowym, grzybami, opłukanymi rodzynkami i posiekaną natką pietruszki, doprawić do smaku, napełnić cebulę, ułożyć w naczyniu wysmarowanym tłuszczem, polać doprawioną śmietaną i zapiec.