„Kurki na boczku wędzonym”

Składniki:

1 kg kurek, 30 dag boczku wędzonego, kminek, pieprz, sól.

Sposób wykonania:

    Boczek pokroić w kostkę, smażyć. Kiedy wytopi się dostatecznie duzo tłuszczu dodać pokrojone kurki. doprawić kminkiem. Dusić pod przykryciem na wolnym ogniu. Po 15 min. zdjąć przykrycie w celu odparowania nadmiaru wody, która wydziela się ześwieżych grzybów. Kiedy potrawa będzie odwodniona (ale nie przypalona) dodać do smaku soli i pieprzu. Podawać z chlebem. Do przygotowania tego typu potrawy nadają się wszelkie grzyby blaszkowe (oczywiście jadalne), a m.in. gąski, gołąbki, opieńki itp.