„Makaron domowy”

Składniki:

35 dag mąki, 2 jaja, ok. 50 ml wody, 4 dag masła, sól.

Sposób wykonania:

    Mąkę przesiać na stolnicę, zrobić wgłębienie, wbić jaja, wlać wodę, zamieszać nożem, zagnieść twarde ciasto, starannie wyrabiając, podzielić na części, cienko rozwałkować i pozostawić do przeschnięcia. Następnie posypać mąką, zawinąć w rulon, przesunąć na brzeg stolnicy. Makaron wrzucić do wrzącej, osolonej wody, zamieszać, przykryć i ugotować, odcedzić, przelać gorąca wodą, osączyć, wyłożyć na półmisek lub wyporcjować i polać masłem.