„Murzynek z gruszkami”

Składniki:

2 szkl. mąki, 1.5 szkl. cukru, 5 jaj, 0.5 kostki masła lub margaryny, 3 łyżki oleju, 4 łyżki kakao, 1 łyżka proszku do pieczenia, cukier waniliowy, gruszki surowe lub z kompotu.

Sposób wykonania:

    Masło, cukier, kakao rozpuścić w rondelku, wlać olej i 1/3 szkl. wody, ostudzić. Do masy dodać kolejno (cały czas mieszając) żółtka, mąkę z proszkem do pieczenia oraz pianę z białek. Ciasto przełożyć do podłużnej blachy, na wierzchu położyć obrane i pokrojone owoce. Piec ok. 1 h. Ostudzone ciasto można polać polewą.