„Rydze z patelni”

Składniki:

50 dag rydzów, 4 łyżki masła, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Rydze oczyścić, opłukać i osączyć. Rozgrzać połowę masła , usmażyć kapelusze rydzów, rumieniąc je z obu stron, dodać resztę masła i oprószyć solą i pieprzem. Wyłożyć na ogrzany półmisek, polać stopionym masłem i ozdobić listkami pietruszki lub sałaty i pomidorami. Podawać ze świeżą bułką.