„Wątróbka z daniela”

Składniki:

Wątróbka, mleko, 4 dag mąki, tłuszcz, 5 dag orzechów włoskich bez łupin, łyżeczka startej skórki cytrynowej, szkl. śmietany, sól, pieprz i curry do smaku.

Sposób wykonania:

    Wątróbkę umyć, obrać z błon, zalać mlekiem i pozostawić w chłodnym miejscu na godzinę. Następnie wyjąć z naczynia, osuszyć, pokrajać w plastry, posypać pieprzem, curry i oprószyć mąką, zrumienić z obu stron, włożyć sparzone, obrane ze skórki orzechy oraz skórkę cytrynową, wlać śmietanę, dusić kilka minut i doprawić. Podawać z ziemniakami i surówkami.