2 kg karpia, 3 posiekane cebule, łyżka rodzynków, sól, 8 ziarenek pieprzu, listek laurowy, kawałek cynamonu, 2 goździki, 3 łyżki białego wina, 4 marchewki.

Sposób wykonania:

Karpia oczyścić i włożyć do wody (2 szkl.) ze wszystkimi dodatkami, oprócz wina. Po 15 min. gotowania dolać wino i gotować powoli ok. 60 min. Następnie wyjąć marchewkę, pokrajać w plasterki, przybrać kawałki karpia. Przetrzeć cebulę, dodać do wywaru i gęstniejącym zalać karpia.

[Komentarzy: 0]