„Bigos po węgiersku”

Składniki:

1 główka białej kapusty, 70 dag boczku surowego, 50 dag boczku wędzonego, 10 dag smalcu, 3 łyżki mąki, 100 ml gęstej kwaśnej śmietany, 1 łyżka posiekanego koperku, ocet i sól do smaku.

Sposób wykonania:

    Kapustę poszatkować. Boczek świeży i wędzony pokroić w kostkę. Dodać wraz z koperkiem do kapusty. Podlać niewielką ilością wody. Dusić do miękkości mięsa. Ze smalcu i mąki przygotować zasmażkę. Wrzucić do kapusty. Podlać śmietaną. Dusić jeszcze przez ok. 3 min. Doprawić solą i octem do smaku.