„Fasola perłowa po wrocławsku”

Składniki:

40 dag fasoli perłowej, tłuszcz, 10 dag ketchupu, natka pietruszki, 2 żółtka, sól, pieprz, majeranek do smaku.

Sposób wykonania:

    Fasolkę przebrać, opłukać, zalać wodą, zagotować i pozostawić na 2 h. Następnie ugotować w tej samej wodzie, odcedzić, połączyć z ketchupem, żółtkami, tłuszczem, posiekaną natką pietruszki i przyprawami, dusić kilka minut, doprawić.