„Grillowana papryka”

Składniki:

kilka strąków różnokolorowej papryki, czosnek i cebula, parmezan, oliwa, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Cebulę i czosnek obieramy, cebulę kroimy na ćwiartki/ósemki - w zależności od wielkości. Będziemy zapiekać je razem z papryką, ale trzeba ostrożnie, bowiem spalony czosnek i cebula raczej są nienajlepsze. W zależności od posiadanego sprzętu trzeba je z opóźnieniem wsadzić do piekarnika, albo ułożyć nieco dalej od źródła ciepła niż paprykę. Można je skropić też oliwą przed zapieczeniem. Paprykę myjemy, wydrążamy z pestek, kroimy na średniej wielkości płaty. Pieczemy w piekarniku (albo grillujemy od góry) aż skórka sczernieje, wyciągamy, odczekujemy aż trochę wystygnie i zdejmujemy (zeskrobujemy) skórkę z papryki za pomocą palców i noża. Wszystko razem układamy na talerzu, polewamy oliwą, pieprzymy, solimy i posypujemy świeżo startym parmezanem.