„Kalafior zapiekany w sosie pomidorowym”

Składniki:

80 dag kalafiorów (2 szt.), 4 łyżki tłuszczu, 1.5 łyżki mąki pszennej, 0.5 szkl. przecieru pomidorowego, 1/3 szkl. śmietany, 2 jaja, 2 łyżeczki utartego żółtego sera, sól, cukier, 2 szkl. wywaru z włoszczyzny.

Sposób wykonania:

    Kalafiory ugotować i osączyć z wody. Mąkę zasmażyć ż tłuszczem i rozprowadzić wywarem z włoszczyzny oraz przecierem pomidorowym, wlać śmietanę, uważając, aby sos nie był gęsty. Gdy przestygnie - dodać jaja i cukier. Kalafiory zalać sosem, posypać serem, skropić tłuszczem i zapiec. Podawać z ziemniakami.