„Kotlety z ryżu i sera żółtego”

Składniki:

30 dag ryżu, 3 dag sera tylżyckiego, 8 dag tłuszczu, 2 jaja, 5 dag cebuli, 1 łyżka posiekanego koperku, 5 dag tartej bułki, kostka bulionu lub rosół z drobiu, sól i pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Ryż opłukać i ugotować w wodzie (3 szkl.) na półsypko z dodatkiem kostki bulionowej. Do przestudzonego ryżu wbić jaja, dodać podsmażoną cebulę, starty ser, koperek, sól i pieprz do smaku. Wymieszać, formować kotlety, obtaczać w tartej bułce i usmażyć. Podawać z sosem grzybowym, pomidorowym lub koperkowym i surówkami.