„Precle domowe”

Składniki:

50 dag mąki mszennej (typ 405), 1 paczuszka suszonych drożdży, 1 łyżeczka cukru, 1 szkl. mleka, 1 łyżeczka soli, gruba sól do posypania, 15 dag sody oczyszczonej.

Sposób wykonania:

    Przesiej mąke do miski, pośrodku zrób dołek. Wsyp drożdże i cukier, wlej troche ciepłego mleka. Przykryj ściereczka i odstaw w ciepłe miejsce na 20 min. Potem dodaj resztę mleka i sól, zagnieć jednolite, dość twarde ciasto. Ulep z niego wałeczki o długości 30 cm, każdy wałek uformuj w kształt precla i ułóż na blasze. Przykryj i odłóż na 15 min. do wyrośnięcia. Rozgrzej piekarnik do 220°C. Sodę wsyp do 2 l wody, zagotuj. Kolejno wkładaj precle, gotuj po 20 - 30 s z każdej strony. Potem wyjmij, osącz i ułóż na blasze opruszonej mąką. Piec, aż się pożądnie zarumienią (15 - 20 min.). Posyp gruboziarnistą solą albo makiem.

    Autorem przepisu jest Basienka (mailto: babsi14@tlen. pl).