„Tarte jabłka”

Składniki:

20 dag kwaśnych jabłek (dojrzałych).

Sposób wykonania:

    Tarte jabłka sporządzić z odmian wysokowitaminowych - antonówki, renety złotej, szarej, kromselskiej, koksy pepina i z oberlandzkiej malinowej. Jabłka umyć starannie, ostrugać, oblać wrzącą wodą i szybko zetrzeć na szklanej (lub pobielanej) tarce o drobnych oczkach. Startą miazgę skropić sokiem cytrynowym i podać natychmiast do spożycia. Niemowlętom podaje się jabłko ścierając je łyżeczką wprost z przekroju sparzonego jabłka i od razu wkładając tę miazgę niemowlęciu do ust (ilość zależna od wieku niemowlęcia).