„Uszka po belwedersku I”

Składniki:

Ciasto: 35 dag mąki, jajo, ok. 150 ml wody, sól. Nadzienie: 30 dag szyjek rakowych, pęczek koperku, 4 dag migdałów, 2 dag tłuszczu do gotowania.

Sposób wykonania:

    Koperek opłukać, drobno posiekać, wymieszać z szyjkami rakowymi oraz sparzonymi, opranymi ze skórki i startymi migdałami. Dalej przygotowywać jak "uszka z grzybami", podawać z rosołem.