„Spaghetti z warzywami”

Składniki:

25 dag pieczarek, 4 marchewki, 0.5 selera, 70 dag pomidorów, 1 pęczek cebulki dymki, puszka (300 g) fasolki szparagowej, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, 25 dag sera mozarella, 2 łyżki masła, olej, 30 dag makaronu spaghetti, 1 łyżka przyprawy do spaghetti, 2 łyżeczki czosnku granulowanego.

Sposób wykonania:

    Warzywa pokroić w plasterki (łącznie ze szczypiorem od dymki). W rondlu rozgrzać olej, wrzucić jarzyny i dusić na małym ogniu ok. 20 min. Pomidory pokroić na ćwiartki, udusić na maśle i przetrzeć przez sito. Dodać je do warzyw wraz z koncentratem pomidorowym, pokrojoną fasolką, czosnkiem i przyprawą. Dolać 0.25 szkl. wody. Całość gotować ok. 10 min. Na ugotowany makaron nałożyć gęsty sos. Ser zetrzeć i posypać nim spaghetti.