„Flaczki z drobiu”

Składniki:

1.5 l rosołu drobiowego, pół ugotowanej kury, 250 g ugotowanych żołądków drobiowych, 250 g marchewki, 150 g selera, 1 łyżka majeranku, 0.5 łyżeczki imbiru mielonego, szczypta gałki muszkatołowej, 1 łyżka masła, 1 łyżka mąki, ostra papryka, sól, pieprz, można dodać szczyptę mielonego kminku

Sposób wykonania:

    Jeżeli gotuje się rosół z korpusów kurczaka lub indyka, wówczas dokupić 500 g piersi z kurczaka lub indyka, a skórę obrać z ugotowanych korpusów. Ugotowane w rosole mięso, skórę, żołądki pokroić w paski. Warzywa obrać i również pokroić w paski. Imbir zalać wrzątkiem i odstawić na 15 min., późnej zlać do zupy tylko wodę imbirową. Na patelni rozgrzać masło i przesmażyć pokrojone warzywa. Pod koniec smażenia oprószyć mąką. Wszystkie składniki dodać do rosołu, przyprawić. Gotować, aż warzywa zmiękną. Można dosypać szczyptę mielonego kminku.