„Listówka wiśniowa”

Składniki:

40 liści wiśniowych, 2 l wódki czystej 40°, 2 łyżki cukru, 2 krople esencji migdałowej (ostrożnie!), 0.5 łyżeczki kwasku cytrynowego.

Sposób wykonania:

    Umyte i odsączone liście włożyć do dużego słoika, zalać wódką i zamknąć słoik. Po kilku dniach wódka nabierze zielonej barwy (nie przedłużać maceracji, gdyż wódka wówczas zmieni barwę), natychmiast przecedzić przez bibułę filtracyjną lub gęste płótno, dodać cukier, kwasek i dobrze wymieszać do ich całkowitego rozpuszczenia. Wódkę rozlać do ciemnych butelek. Wódka ma barwę jasnozieloną, swoisty aromat i smak lekko cierpkawy. Zawartość cukru ok. 1%. Pije się ją o temp. 8 - 10°C.