„Szarlotka niedzielna”

Składniki:

Ciasto: 40 dag mąki, 1 łyżka cukru, 15 dag masła, 1 żółtko, śmietana, cukier puder do posypywania, ewentualnie owoce (np. brzoskwinie) do przybrania i czekolada do polania. Nadzienie: 1 kg kwaskowatych jabłek, 2 dag cukru, rodzynki, skórka cytrynowa lub pomarańczowa, 5 dag tartej bułki.

Sposób wykonania:

    Zarobić śmietaną ciasto, rozwałkować na grubość 1 cm i podzielić na 2 części. Blachę z wysokimi bokami lub tortownicę posmarować tłuszczem i wyłożyć ciastem. Jabłka obrać, poszatkować, wymieszać z cukrem, przesianą tartą bułką oraz dodatkami, nałożyć w formę lekko upychając i nakryć pozostałym ciastem. Piec ok. 45 minut. Podawać na gorąco. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.