„Szaszłyki z gęsich wątróbek II”

Składniki:

30 - 40 dag wątróbek z gęsi, 10 dag słoniny, 10 dag cebuli, 25 dag pieczarek (małych), 5 dag migdałów, tłuszcz do smażenia, sól i pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Wątróbki opłukać, osuszyć, przekrajać większe kawałki na pół. Migdały sparzyć, obrać ze skórki, zetrzeć. Cebulę obrać, opłukać, pokrajać w plastry razem ze słoniną. Pieczarki oczyścić, opłukać, nadziewać na szpadki, na przemian ze słoniną, wątróbką i cebulą, posypać przyprawami, przycisnąć ręką, włożyć na silnie rozgrzany tłuszcz, zrumienić z obu stron, potem dosmażyć na małym ogniu. Usmażone szaszłyki ułożyć na ugotowanym i doprawionym ryżu, posypać migdałami, podawać z sałatką z pomidorów.