„Dżem dereniowy”

Składniki:

1 kg dereni, 50 dag jabłek, 70 dag cukru.

Sposób wykonania:

    Jabłka obrać, pokroić na kawałki, udusić w garnku z łyżką wody. Umyte derenie wrzucić do drugiego garnka, zagotować z niewielką ilością wody. Przetrzeć przez sito, aby pozbyć się pestek. Przetartą masę z dereni przełożyć do garnka z jabłkami, dodać cukier, zagotować i zdjąć z ognia i kilkakrotnie to powtarzać. Gorący dżem przełożyć do słoików, zamknąć i odwrócić dnem do góry. To znakomity dodatek do pasztetu, zimnej wołowiny lub dań z dzikiego ptactwa.