„Kisiel (mus) owocowy z grysiku pszennego”

Składniki:

20 dag grysiku pszennego (manny), 2 białka (piana), 80 dag wody, 0.5 szkl. soku malinowego, sok z cytryny.

Sposób wykonania:

    Część wody zimnej wymieszać z grysikiem (manną). Resztę wody zagotować z cukrem. Na wrzącą wodę wlać mannę, mieszając zagotować i rozkleić na słabym ogniu (20 min.). Rozklejoną mannę zestawić i ubić szybko ręcznie lub w mikserze na jednolitą, gładką masę, przy końcu dodać sok z cytryny lub porzeczek – do smaku, wymieszać z pianą z białek, wyłożyć do kompotierek i ostudzić. Podawać polane smażonym sokiem owocowym. W sezonie letnim zamiast wody i soku z cytryny można używać wywaru z porzeczek, malin (15 - 20 dag owoców). Ubijanie musu w mikserze jest wydajniejsze.