„Kopytka (kluski paluszki) ziemniaczane”

Składniki:

1.5 kg ziemniaków, 35 dag mąki, 3 dag mąki ziemniaczanej, 2 jaja, sól do smaku.

Sposób wykonania:

    Ziemniaki ugotować, przestudzić, zemleć w maszynce, dodać mąkę i jaja, wymieszać siekając nożem i zarobić ciasto. Formować kluski, kopytka lub paluszki i ugotować. Podawać jako dodatek do mięs duszonych lub pieczonych albo jako samodzielne danie - ze słoniną, sosem pomidorowym lub grzybowym.