1 duży kurczak (ok. 1.5 kg), kilka gałązek świeżej szałwii, 1 cebula, 1.5 główki czosnku, 0.5 szkl. białego wytrawnego lub półwytrawnego wina, 1 szkl. soku z jabłek, sól, pieprz, kurkuma, 4 łyżki oliwy z oliwek lub oleju.

Sposób wykonania:

Kurczaka umyć, szałwię opłukać, pojedyncze listki szałwii włożyć między skórę a mięso, natrzeć solą, pieprzem i kurkumą. Resztę szałwii i kilka ząbków czosnku włożyć do środka, ułożyć kurczaka na blasze, obłożyć resztą czosnku, odstawić. Dodać obraną i przekrojoną na pół cebulę, kurczaka posmarować oliwą, piec 45 min. w temp. 190°C. Wino wymieszać z sokiem i powstałym w trakcie pieczenia sosem, polać kurczaka, piec jeszcze 20 - 30 min.

Dodatkowe informacje: Podawać z frytkami.

[Komentarzy: 0]