4 piersi z kurczaka, 10 dag włoszczyzny (bez kapusty), 1 średnia cebula, 100 ml kwaśnej śmietany, 1 łyżka mąki pszennej, 0.5 łyżeczki sproszkowanej słodkiej papryki, 2 łyżki oliwy do smażenia, sól do smaku.

Sposób wykonania:

Mięso umyć. Osuszyć, posolić i obsmażyć na tłuszczu z obu stron. Wyjąć i przełożyć w ciepłe miejsce. Włoszczyznę obrać i pokroić w "zapałkę". Cebulę obrać i drobno posiekać. Warzywa przesmażyć na pozostałym od smażenia mięsa tłuszczu przez ok. 3 min. Obłożyć nimi piersi. Zalać śmietaną. Dodać sproszkowaną paprykę i dusić do miękkości mięsa, w miarę potrzeby podlewając wodą. Piersi przełożyć na nagrzany półmisek. Sos zagęścić mąką. Podprawić do smaku solą. Polać nim mięso. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko.

[Komentarzy: 0]