„Pierogi pieczone z serem”

Składniki:

Ciasto: 35 dag (2 pełne szkl.) mąki, 20 dag masła lub margaryny, 1 żółtko, szczypta soli, szczypta utartej gałki muszkatołowej.

Nadzienie: 4 topione serki gouda lub inne, 1 jajko do posmarowania pierogów przed upieczeniem, trochę masła lub margaryny do posmarowania blaszki.

Sposób wykonania:

    Przesiać mąkę przez sito i zagnieść ciasto z żółtkiem i masłem lub margaryną. Zrobić to możliwie najszybciej i włożyć do lodówki na 1 h. Wyjąć, brać ciasto po kawałku i rozwałkowywać na placki o grubości 2 mm. Z tych placków wykrawać kwadraty 6x6 cm. Na każdy kwadrat nałożyć odpowiedni pasek topionego serka, złożyć na pół i zlepiać. Pierożki posmarować dokładnie rozbitym jajkiem, ułożyć na blaszce posmarowanej masłem lub margaryną. Pierożki nie powinny się ze sobą stykać, bo przy pieczeniu rosną i mogłyby zrosnąć się w jeden kawał. Piec na złoty kolor, mniej więcej 20 min.