„Domowa śliwowica”

Składniki:

Proporcje i składniki podane są w opisie poniżej.

Sposób wykonania:

    To jedna z najsmaczniejszych wódek domowych. Robi się ją ze wszelkiego rodzaju śliwek poczynając od małych "lubaszek", a na późnych węgierkach kończąc. Do dużego gąsiora należy wrzucać umyte i osuszone śliwki z pestkami (etapami) i zalewać 90% alkoholem, tak aby owoce zawsze były lekko przykryte. Szczelnie zamknięty gąsior trzymać w cieple przez 5 - 6 miesięcy po wrzuceniu ostatnich owoców, po czym nalewkę zlać, przefiltrować, rozlać do butelek, wynieść w ciemne suche miejsce na kilka miesięcy. Na pozostałe w gąsiorze owoce wsypać cukier, gąsior szczelnie zakorkować i trzymać w cieple przez 2 - 3 miesiące, potrząsając nim od czasu do czasu, aż cukier wyciągnie cały "sok" z owoców i dokładnie się rozpuści. Zlać syrop, owoce przecisnąć przez płótno, połączyć z syropem. Otrzymany w ten sposób "sok" jest znakomitym lekkim damskim likierem.