„Makaron z owocami morza”

Składniki:

500 g dużego makaronu, 300 g obranych krewetek, 300 g obranych małży (ewentualnie 300 g mięsa z krabów albo kalmarów lub ośmiornic) - można też użyć dostępnej w sklepach mieszanki z owoców morza (ok. 1 kg), 1 duży sparzony i obrany pomidor, 1 duża posiekana cebula, 4 ząbki czosnku, 250 ml białego wytrawnego wina, 125 ml oliwy, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Makaron ugotować w dużej ilości osolonej wody, z dodatkiem 1 łyżki oliwy. Odcedzić, kiedy jest jeszcze lekko twardawy. Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek i dodać cebulę i posiekany, utarty z odrobiną soli czosnek. Kiedy warzywa zaczynają się rumienić, wlać wino. Kiedy wino odparuje, dodać owoce morza i pokrojony w kostkę pomidor. Podsmażyć ok. 5 min. Przed podaniem ułożyć owoce morza na makaronie, polać powstałym w czasie smażenia sosem i całość włożyć na 10 min. do nagrzanego piekarnika. Serwować w tym samym naczyniu.