„Strucla”

Składniki:

50 dag mąki, 5 żółtek, 15 dag cukru, 5 dag drożdży, 1 szkl. mleka, 10 dag rozpuszczonego masła.

Nadzienie:, 50 dag maku, 20 dag cukru, 5 dag masła, 3 białka, 5 dag rodzynek, 5 dag fig.

Sposób wykonania:

    Drożdże rozmieszać z łyżką cukru, mąki, 2 łyżkami mleka, odstawić. Żółtka utrzeć z cukrem, dodać do mąki z rozczynem i ciepłym mlekiem, wyrobić. Dodać masło, wyrobić, odstawić. Do roztopionego masła włożyć sparzony i dwukrotnie zmielony mak i cukier, podgrzać. Dodać bakalie i pianę, wymieszać. Ciasto rozwałkować, posmarować masą, zwinąć, przełożyć do formy. Po wyrośnięciu piec 50 min. w temp. 180°C.