„Bułeczki drożdżowe”

Składniki:

50 dag (2.5 szkl.) mąki, 0.5 szkl. mleka, 510 dag margaryny, 5 dag (3 łyżki) cukru, 1 jajo, 1 białko, 5 dag drożdży, 1 łyżeczka soli, tłuszcz i mąka do blachy.

Sposób wykonania:

    Z połowy mleka, cukru i drożdży sporządzić rozczyn i pozostawić do wyrośnięcia. Mąkę posiekać z tłuszczem, mlekiem, cukrem, jajem i solą. Dodać wyrośnięte drożdże. Wyrabiać ciasto przez kilka minut. Przykryć je i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Z ciasta uformować kulki. Ułożyć je luźno na blasze wysmarowanej tłuszczem i oprószonej mąką. Przykryć i pozostawić do wyrośnięcia. Wyrośnięte bułeczki posmarować rozmąconym białkiem. Piec w średnio gorącym piekarniku przez 15 - 20 min.