„Bułeczki z rodzynkami”

Składniki:

50 dag mąki pszennej, 3 dag drożdży, 1 jajo, 12.5 dag cukru, 10 dag rodzynek, 150 ml mleka, 1 łyżeczka cynamonu, 0.5 łyżeczki mielonych goździków, 1 łyżeczka gałki muszkatałowej, szczypta soli.

Sposób wykonania:

    Mleko lekko podgrzać, drożdże rozpuścić w mleku, odstawić. Mąkę zmieszać z solą, przyprawami i cukrem. Dodać masło, rodzynki i wyrabiać. Wlać mleko i wyrabiać ciasto przez 10 min., aż będzie gładkie. Odstawić pod przykryciem w ciepłe miejsce na godzinę do wyrośnięcia. Znowu wyrabiać przez parę minut, uformować 25 małych bułeczek, ułożyć na blaszce posmarowanej tłuszczem. Bułeczki naciąć nożem na krzyż, pędzlować ubitym jajkiem. Odstawić znowu na 30 min. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C na 20 min. Wyjąć i odstawić do ostygnięcia. Można podawać na ciepło, posmarowane masłem.