„Rogaliki krucho - drożdżowe z różą i powidłami śliwkowymi”

Składniki:

1 kg mąki, 1 jajko, 5 łyżek cukru kryształu, 1 kostka margaryny (250 g), 2/3 szkl. mleka, 5 dag drożdży, 2 jogurty naturalne (po 160 g) lub zsiadłe mleko.

Mały słoiczek powideł śliwkowych, mały słoiczek konfitury z róży (wymieszać razem).

Sposób wykonania:

    Drożdże rozetrzeć z łyżką cukru, dolać ciepłe mleko (nie gorące), kilka łyżek mąki, aby zaczyn miał konsystencję gęstniejącej śmietany. Odstawić w ciepłe miejsce, poczekać, aż podwoi objętość. Przesiać resztę mąki do miski, dodać zimną margarynę i pozostałe składniki, wyrośnięty zaczyn. Szybko posiekać nożem i zagnieść, odstawić do wyrośnięcia. Gdy podwoi objętość, oderwać lub odkroić kulę średnicy 7 - 8 cm, rozwałkować koło i pokroić na 8 części. Na każdy kawałeczek w szerokim miejscu nakładać mieszankę powideł i róży lub dowolnej marmoladki ew. nutelli i zwijać. Ułożyć na blasze w luźnych odstępach ok. 5 cm, posmarować jajkiem rozmąconym z wodą i posypać grubym cukrem kryształem, lub po upieczeniu polukrować. Odstawić do wyrośnięcia. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 180°C, piec ok. 15 - 20 min.