„Nadziewane rogaliki”

Składniki:

5 antonówek, łyżka rodzynków, łyżka cukru i cukru waniliowego.

Ciasto: 4 szkl. mąki, 25 dag masła, 3 jajka, łyżka cukru pudru, szczypta soli, 20 dag gęstej śmietany, 5 dag drożdży, otarta skórka z cytryny.

Sposób wykonania:

    20 dag masła i mąkę posiekać nożem. Dodać śmietanę roztartą z drożdżami, żółtka oraz cukier. Szybko zagnieść ciasto. Resztę masła stopić. Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Ciasto rozwałkować na grubość ok. 3 - 4 mm i pokroić w kwadraty (10x10 cm). Każdy kwadrat smarować masłem, układać porcje jabłek, posypanych rodzynkami i cukrem. Zawijać w kształt rogalików. Blachę wyłożyć papierem, układać rogaliki, smarować je roztrzepanym jajkiem i posypywać cukrem. Piec, aż się zezłocą, w temp. 200°C.