„Rosół z kurczaka”

Składniki:

1 kg kurczaka, pęczek włoszczyzny, cebula, kilka ziaren czarnego pieprzu i ziela angielskiego, listek laurowy, 0.5 pęczka natki pietruszki, kostka rosołowa, 25 dag makaronu nitki, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Kurczaka podzielić na ćwiartki, umyć. Odciąć skrzydełka. Włoszczyznę oczyścić, pokroić w kawałki. Cebulę zrumienić nad ogniem. 3 l wody zagotować z kostką rosołową, listkiem laurowym, ziarnami pieprzu i ziela angielskiego. Włożyć ćwiartki kurczaka. Gotować 0.5 h na małym ogniu, zbierając szumowinę. Dodać włoszczyznę i cebulę. Przyprawić do smaku solą i pieprzem, gotować do miękkości warzyw, ok. 40 min. Makaron ugotować, odcedzić. Natkę opłukac, posiekać. Rosół podawać z makaronem, posypanym natką.