„Dereniówka I”

Składniki:

1 kg owoców derenia, 5 łyżek suszonych jagód, 1 kg cukru, 2 szkl. spirytusu 96%, 2 szkl. żytniówki.

Sposób wykonania:

    Owoce umyć, osączyć i osuszyć. Dereń ponakłuwać szpilką, wraz z jagodami wsypać do słoja zalać alkoholem. Słój szczelnie zamknąć i postawić na słońcu lub w ciepłym miejscu na 4 - 6 tygodni (co kilka dni nim wstrząsać). Następnie przefiltrować nalew do butelek i przechować. Owoce zasypać cukrem i wymieszać, słój przykryć płótnem, obwiązać i odstawić w ciepłe miejsce lub na słońce (co pewien czas wstrząsać). Otrzymany syrop wymieszać ze zlanym nalewem i odstawić do sklarowania nalewki na tydzień. Potem przesączyć przez filtr do szczelnie zamykanych butelek i odstawić na 5 - 6 miesięcy. Im jest dłużej przechowywana, tym jest aromatyczniejsza i smaczniejsza.