„Herbatówka”

Składniki:

25 g herbaty czarnej (doskonałego gatunku), 0.35 l wrzącej wody, 1 łyżka cynamonu, 0.7 l spirytusu 96°, 0.7 l wina białego, wytrawnego 12°, 100 ml śliwowicy 45°, skórka z 1 cytryny (cienko skrojona), 0.2 kg cukru.

Sposób wykonania:

    Herbatę i cynamon zaparzyć wrzątkiem w dużym wygrzanym imbryczku, gdy napar ostygnie wlać do naczynia z uprzednio wlanym spirytusem, winem i śliwowicą oraz rozdrobnioną skórką cytrynową. Zamknąć szczelnie naczynie i odstawić. Po tygodniu przecedzić nalew, rozpuścić w nim cukier i przesączyć przez bibułę filtracyjną lub gęste płótno. Pić po miesiącu. Wódka ma barwę brunatnoczerwoną, aromat i smak swoisty, herbaciany z lekkim akcentem korzennym. Zawartość cukru ok. 10%. Pije się ją o temp. 8 - 10°C.