30 dag mięsa z królika bez kości, 15 dag świeżego boczku, 1 bułka kajzerka, 1 mała cebula, 1 jajko, 0.5 szkl. mleka, 2 dag margaryny, 20 dag smalcu, błuka tarta, sól, pieprz naturalny i szczypta tymianku.

Sposób wykonania:

Bułkę namoczyć w mleku, po czym dokładnie odcisnąć, zemleć w maszynce wraz z mięsem i boczkiem. Cebulę pokroić w drobną kostkę i usmażyć na margarynie na jasnozłoty kolor, połączyć ze zmieloną masą, dodać surowe jajo, przyprawić do smaku. Formować niewielkie okrągłe kotleciki, obtoczyć je w bułce tartej i smażyć na dobrze nagrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor.

[Komentarzy: 0]