1.5 l wywaru z warzyw, 40 dag mięsa bez kości (okrawki), 2 dag mąki, tłuszcz, 8 dag cebuli, 0.5 szkl. śmietany, 1 - 2 żółtka, 5 dag chrzanu tartego, sól, pieprz, cukier i sok z cytryny do smaku.

Sposób wykonania:

Mięso umyć, pokrajać w paseczki, posypać przyprawami i oprószyć mąką, zrumienić razem z drobno pokrajaną cebulą, zalać wywarem i ugotować na małym ogniu pod przykryciem. Pod koniec gotowania wlać śmietanę. Żółtka rozetrzeć z chrzanem, połączyć z zupą i doprawić. Podawać z kluskami kładzionymi.

[Komentarzy: 0]