„Królik smażony”

Składniki:

Tuszka młodego królika, 1 dag mąki, 1 dag tartej bułki, 1 jajo, tłuszcz do smażenia, sól.

Sposób wykonania:

    Królika dokładnie wymyć, posolić, pokrajać na 4 części, obtaczać w jajku i tartej bułce. Smażyć w głębokiej patelni, w dużej ilości tłuszczu. Można podawać z ostrymi sosami na gorąco lub zimno.