„Salceson z grzybów”

Składniki:

20 dag świeżych grzybów, dwie cebule, 5 jaj gotowanych na twardo, 2 jaja surowe, 10 dag boczku, 0.5 łyżki oleju, 0.5 łyżki kminku, pieprz, sól.

Sposób wykonania:

    Grzyby gotować w posolonej wodzie ok. 10 min. Grzyby, cebulę posiekaną i podsmażoną, jajka na twardo i resztę składników wymieszać bardzo dokładnie, dodać boczek drobno pokrojony, uformować kulę zawinąć w gazę, gotować w osolonej wodzie ok. 15 min. Włożyć między dwie deseczki, obciążyć, wystudzić, kroić w plasterki, polewać kwaśną śmietaną, dekorować grzybami.