„Karp w śmietanie i pieczarkach”

Składniki:

Karp, słodka śmietana, sól, pieprz, zioła prowansalskie, czosnek, cebula, pieczarki.

Sposób wykonania:

    Oprawionego karpia bez głów i płetw oprószyć ziołami (nie za dużo), zmieszanymi z posiekanym czosnkiem i posiekana cebulą, solą i pieprzem (w normalnych wg gustu proporcjach). Odstawić go na 30 min. do zimnego miejsca. Wyjąć i oczyścić z cebuli i czosnku. Usmażyć oprószonego w mące karpia na samym masełku. W miedzy czasie oczyścić pieczarki i pokroić je w talarki lub inaczej, jak kto woli. Do szerokiego naczynia na dno położyć parę plasterków masełka, na niego warstwę pieczarek, poprószoną wegetą, na nie usmażonego karpia i tak dalej do końca składników. Całość musi się zamknąć pieczarkami, na które wylać słodką śmietanę i posypać ponownie wegetą. Zakryć pokrywką, wstawić do nagrzanego piekarnika lub też dusić na kuchence ok. 30 min. Podawać gorące. To jest rewelacja, smacznego!

    Autorem przepisu jest lodówa_1 (mailto: darpred@wp.pl).