„Kotleciki w sosie musztardowym”

Składniki:

8 kotlecików z polędwicy lub schabu, 100 ml wywaru (może być z kostki), 200 ml śmietany, 5 łyżek musztardy francuskiej, 4 łyżki oleju, 4 łyżki mąki, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Mięso oprószyć solą i pieprzem, obtoczyć w mące i smażyć z obu stron na dobrze rozgrzanym oleju. Nadmiar tłuszczu wylać. Mięso zalać wywarem i dusić ok. 10 min. Dodać śmietanę i dusić następne 10 min. Dodać musztardę, wymieszać, żeby ją dobrze rozprowadzić, gotować jeszcze chwile. Podawać z makaronem lub ziemniakami purée.